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盘点南瓜的4大吃法
作者:管理员    发布于:2016-11-10 13:28:15    文字:【】【】【

南瓜有嫩南瓜和老南瓜之分,吃法也不尽相同哦。而在刚刚过去的万圣节里,南瓜都被玩坏了吧?作为吃货,且不管南瓜的各种玩法创意,我们只聊吃的。

南瓜的4大吃法

俗话说,老南瓜当粮,嫩南瓜当菜。作为一位跨界选手,南瓜的吃法可真是不少,蒸煮炒煎都不在话下。

蒸:可以说是最简便的吃法。将南瓜带皮切成块,直接蒸熟即可。这种做法既简单又营养,属于首选吃法。

食谱推荐:南瓜蒸排骨

【材料】肉排两根,老南瓜一个,蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量。

【做法】

1、将排骨切成小段,用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的分量不能太多,多了就不好吃了。

2、将南瓜去皮切块摆在盘底。

3、将排骨置于南瓜上面摆好,水开后入锅蒸20分钟即可。

煮:去皮切块后与谷物一起煮粥,尤其在这寒冷的季节里,喝上一碗热腾腾香喷喷的南瓜粥,实在是一种享受!

食谱推荐:南瓜粥

【材料】南瓜、糯米粉

【做法】

1、先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。

2、取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下。

3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开。

4、糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可。

炒:比较嫩的南瓜适合当菜炒着吃,炒南瓜咸中带甜,别有一番滋味。

食谱推荐:嫩南瓜炒肉

【材料】:嫩南瓜250克,猪肉丝45克,姜片15克,植物油、酱油、盐、葱末各适量。

【做法】:

1、南瓜洗净,去皮、瓤,切成块状,备用。

2。 锅倒油烧热,爆香姜片、葱末,然后放入肉丝、酱油及盐,略炒1分钟。

3、加入南瓜,翻炒2分钟,加水,盖上锅盖,以小火焖煮10分钟,待南瓜熟软即可。

煎:可以做成南瓜饼。这样的可口小食比较容易受到孩子的欢迎。但这种做法往往需要添加油和糖才能保证口感,所含的能量偏高,只适合偶尔解解馋。

食谱推荐:南瓜饼

【材料】:老南瓜、糯米粉、白糖

【做法】:

1、南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。

2、熟南瓜压成泥,趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。

3、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。加入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。

4、和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。

5、分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。

6、分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。

7、热油下锅,小火慢煎到两面金黄。装盘即可。

南瓜的吃法非常丰富,大家可以根据自己喜欢的口味做出各种美食哦。

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